Ein Blick in unsere Schmankerlküche!
Liebe Eltern, liebe kleine Abenteurer,
wisst ihr, was das Schönste an einer richtig großen Familie ist? Das gemütliche Zusammenkommen am Esstisch! Wenn alle zusammenrücken, gelacht, geplaudert und gemeinsam geschlemmt wird. Bei uns in der Kinderstube (in Sendling und Pasing) leben, lernen und wachsen wir genau so zusammen – und dieses vertraute Großfamilienfeeling spüren wir jeden Tag ganz besonders beim gemeinsamen Mittagessen.
Heute möchten wir dich auf eine kleine kulinarische Entdeckungsreise einladen. Wir werfen zusammen einen Blick in unsere Töpfe und zeigen dir, wie gesund, regional und unkompliziert bewusste Ernährung bei uns im echten Leben aussieht.
Unsere Schmankerlküche: Frisch, regional und mit viel Liebe gekocht
Wir finden: Gesundes Essen muss richtig gut schmecken und ansprechend aussehen! Nur so lernen unsere Kinder von klein auf, dass bewusste Ernährung pure Lebensfreude und Genuss bedeutet. Deshalb arbeiten wir eng mit unserem festen Partner, der Schmankerlküche, zusammen. Jeden Mittag zaubert das Küchenteam abwechslungsreiche Gerichte auf die Teller unserer Minis in Krippe und Kindergarten.
Dabei gelten für uns höchste pädagogische und qualitative Standards:
- Frische aus der Region: Unsere Zutaten kommen, wann immer es geht, von regionalen Lieferanten. Der Speiseplan orientiert sich ganz natürlich an den Jahreszeiten.
- Voller Geschmack, ganz ohne Chemie: In unserer Küche haben Geschmacksverstärker, künstliche Aromen oder billige Zusätze striktes Hausverbot. Salz und Zucker setzen wir nur extrem reduziert ein.
- Plastikfrei für unsere Umwelt: Wir wollen unseren Kindern einen achtsamen Umgang mit unserer Erde vorleben. Deshalb decken wir den Tisch ausschließlich mit plastikfreiem und kindgerechtem Geschirr und Besteck. So schützen wir die Gesundheit der Kinder und schonen gleichzeitig unsere Ressourcen (Trinkbecher – nicht immer aktiv genutzt – und Trinkflaschen sind dennoch aus Plastik…).
Ein Blick auf den Teller: Unsere typische Schmankerlwoche!
Damit du dir vorstellen kannst, wie abwechslungsreich der wöchentliche Speiseplan für unsere kleinen Genießer aussieht, haben wir hier ein typisches Beispiel aus unserer Küche für dich zusammengestellt. Jede Woche ist so abgestimmt, dass die Kinder genau die Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe bekommen, die sie für ihr Wachstum und ihre täglichen Entdeckungen brauchen:
- Montag: Pasta Bolognese (Ox/Pute) mit Reibkäse dazu frisches Obst.
- Dienstag: Großmutters Kartoffelsuppe mit Gemüsestreifen – ein echter Klassiker – und dazu ein herrlich karamellisierter Kaiserschmarrn mit Apfelmus.
- Mittwoch: Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Gurkensalat. Als Nachtisch gibt es Birnen-Vanillejoghurt (natürlich zuckerreduziert).
- Donnerstag: Putenbratwurst mit Kartoffelbrei (Ketchup gibt es auf Wunsch) und frisches Obst.
- Freitag: Bunter Reis (mit Vollkorn- und rotem Reis), dazu Pfannengemüse und eine feine Tomaten-Thunfischsoße. Den Abschluss bildet ein süßer Vanillepudding.
Zu jedem Mittagessen gibt es für alle Kinder frisches, kühles Leitungswasser – unseren Durstlöscher Nummer Eins! Und weil das Auge bekanntlich mitisst, gehört oft eine frische Komponente wie knackiger Salat oder buntes Gemüse zum Knabbern.
„Hilf mir, es selbst zu tun“: Selbstständigkeit und Tischkultur
Für uns Pädagogen ist das Essen ein elementarer Bestandteil unserer pädagogischen Arbeit. Hier fördern wir die Selbstständigkeit deines Kindes Schritt für Schritt:
- Aktive Helfer statt nur passive Esser: Schon die Kleinsten helfen stolz wie die Großen beim Decken des Tisches und beim späteren Aufräumen. Das stärkt die Motorik und das wunderbare Gefühl, etwas ganz alleine geschafft zu haben!
- Satt ist satt – ganz ohne Druck: Der Satz „Der Teller wird leergegessen“ hat bei uns lebenslanges Hausverbot. Wir vertrauen auf das gesunde, eigene Sättigungsgefühl jedes Kindes. Wenn ein Kind satt ist, wird das respektiert.
- Snacks für den kleinen Hunger: Für die Energie zwischendurch stehen am Nachmittag frisches Obst, Brote, Joghurt oder Gemüsestückchen bereit, woran sich die Kinder selbstständig bedienen dürfen.
Gesund an Körper und Geist
Eine ausgewogene Ernährung aus unserer Schmankerlküche stärkt die körperliche Gesundheit der Kinder. Doch zu einem glücklichen Aufwachsen gehört für uns auch die geistige Gesundheit. In einer entspannten, fröhlichen Atmosphäre am Esstisch darf sich jedes Kind die Zeit nehmen, die es braucht. Hier wird geplaudert, gelacht und gelernt, dass Essen etwas Schönes ist, das Menschen verbindet. Das stärkt ein positives Selbstbild und die innere Resilienz unserer Kinder.
Neugierig auf mehr?
Möchtest du mehr über unser Ernährungskonzept erfahren oder den aktuellen, detaillierten Wochenplan mit allen Allergenen einsehen? Alle wichtigen Infos findest du auf unserer Website:
- Erfahre mehr über unsere Kinderstuben-Küche
- Aktuelle Pläne zum Herunterladen: Auf unserer Infotafel stehen die wöchentlich rotierenden Speisepläne jederzeit als praktischer Download für dich bereit.
Sichere dir einen Platz für dein Kind in unserer großen Familie!
Möchtest du, dass dein Kind in einer Umgebung aufwächst, in der Gesundheit, Nachhaltigkeit und ein herzliches Miteinander täglich gelebt werden? Melde dein Kind ganz einfach für unsere Standorte in München-Sendling oder München-Pasing an. Wir freuen uns darauf, dich und deine Familie kennenzulernen!
Herzliche Grüße,
Euer Team der Kinderstube
